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Informe: Embalse Los Molinos

El agua es el componente fundamental de la vida y se considera como un alimento plástico que participa en numerosos procesos. El agua que consumimos generalmente sufre un proceso de potabilización, sin embargo, es importante conocer la fuente para garantizar su calidad. En este caso, se adjunta un informe sobre una de las principales fuentes de agua dulce superficiales que utiliza la ciudad de Córdoba. Estos documentos son el producto del análisis de monitoreos que se realizan periódicamente por parte de investigadores de la Facultad en conjunto con otras instituciones.

Informe Los Molinos 2017_11 Informe Los Molinos 2017_12 Informe Los Molinos 2018_2

 

Libro: Aprovechamiento integral de la quinoa

El libro APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL GRANO DE QUINOA. Aspectos Tecnológicos, Fisicoquímicos, Nutricionales y Sensoriales, tiene por objeto difundir las investigaciones y desarrollos realizados en la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina por el “Grupo quinoa”. Este grupo está constituido por un conjunto de docentes-investigadores los que integran un equipo multidisciplinario que llevan a cabo su trabajo en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTA) y del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC), Unidad Ejecutora del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).

 

Se puede acceder al libro digital en el siguiente enlace https://rdu.unc.edu.ar/handle/11086/1846

 

Imagen Libro Quinoa

 

Libro de Resúmenes I Jornada Vincular para Crecer: Hacia los 20 años del ICTA

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Se puede acceder al libro de resúmenes de la I Jornada Vincular para Crecer: Hacia los 20 años del ICTA.
El libro se encuentra en formato digital en el siguiente enlace: http://www.inv.icta.efn.uncor.edu/archivos/Libro_resumenes_Jornada_ICTA.pdf

 

 

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